Oase Due | Weinkarte

Der gebürtige Essener Dr. Johst Weber begeisterte sich Mitte der 90er Jahre für Südafrika und baute südöstlich von Kapstadt im Klein River Valley ein Weingut auf. Das Klima ist gemäßigt und maritim geprägt, die Böden aus weißem Kalkstein mit sandiger Auflage. Der Fokus der Springfontein Winery liegt auf den Rebsorten Pinotage und Chenin Blanc. Die jährliche Produktion von nur etwa 80.000 Flaschen, ermöglicht eine Lese von Hand und sanfte, nicht industrielle Methoden der Kellerwirtschaft, um aus den geringen Erträgen viel Geschmack herauszuholen. Die Weine werden konsequent biologisch‑organisch an- und ausgebaut und es werden ausschließlich wilde Hefen verwandt. Alle Abfüllungen sind unfiltriert. 2016er CHENIN BLANC TERROIR SELECTION 39,50 € Rebsorte: Chenin Blanc 2013er PINOTAGE SELECTION 42,50 € Rebsorte: Pinotage 86,5%, Petit Verdot 13,5% 2014/15er CHILD IN TIME 59,50 € Rebsorte: Petit Verdot 86%, Pinotage 14% Flasche Glas 2011er MUFFATO DELLA SALA 0,5 L 69,00 € 5 CL 9,50 € Antinori, Toscana 2011er RIGOLETTO SANTA CRISTINA 0,375 L 33,00 € 5 CL 6,50 € Zenato, Toscana 2013er RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 0,5 L 59,00 € 5 CL 8,50 € Masi, Venetien 2016er NIVOLE MOSCATO D´ASTI DOCG 0,375 L 23,00 € Michele Chiarlo, Piemonte 2010er MOSCATO ROSA IGT 0,5 L 53,00 € Marco Felluga, Friaul 2014er PASSITO DI NOTO DOC 0,5 L 55,00 € 5 CL 8,50 € Planeta, Sicilia SÜDAFR I KANI SCHER WE IN DER SP I TZENKLASSE !  DES SERTWE INE  106 107 108 109 110 111 112 113 114 T I PP

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